Lehrgangsziel:
Vermittlung von Kenntnissen und Fertigkeiten für eine Tätigkeit im F & B Management (Food and Beverage Management) in gastronomischen Einrichtungen

Abschluss:
institutsinterne Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
abgeschlossene Ausbildung in der Hotelbranche und betriebswirtschaftliche Weiterbildung z. B. Hotelbetriebswirt/in, Fachwirt/in im Gastgewerbe oder kaufmännische Ausbildung und mehrjährige Berufspraxis in der Hotellerie;
technische Voraussetzung: Internet-Zugang

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung

Lehrgangsinhalte:
Leadership - Qualitätsmanagement und Hygienestandards - Eventmanagement - Prozessoptimierung und wirtschaftliche Steuerung

Lehrgangsmaterial:
5 Lehrbriefe, 1 Podcast

Lehrgang Zeitaufwand:

• Gesamtdauer: 6 Monate, gesamt 258 Zeit-Std.
• wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 10 Zeit-Std.

Begleitender Unterricht:
2 Präsenzphasen, 7 Online-Vorlesungen und 3 Webinare

• Nah-Unterricht: 24 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer:
7217610