Lehrgangsziel:
Vorbereitung auf die Prüfung zum Diätkoch / zur Diätköchin vor der Industrie- und Handelskammer Frankfurt

Abschluss:
Prüfung zum Diätkoch / zur Diätköchin vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) Frankfurt

Teilnahmevoraussetzungen:
abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch und mind. 3jährige Berufserfahrung oder Nachweis entsprechender mind. 6jähriger Berufserfahrung

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung und Teilnahme am begleitenden Unterricht

Lehrgangsinhalte:
u. a. Grundlagen der Ernährunglehre und des Organisationssystems - Nahrungsbestandteile - Medizinische Grundlagen - Krankheitslehre - div. Diätformen - Nährwertberechnungen - Getränke- und Speiseplanerstellung

Lehrgangsmaterial:
15 Lehrbriefe, 1 Einführungslehrbrief, 1 Fachlexikon

Lehrgang Zeitaufwand:

• Gesamtdauer: 24 Monate, gesamt 1961 Zeit-Std.
• wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 19 Zeit-Std.

Begleitender Unterricht:
ein 10-tägiges Seminar im IHK-Bildungszentrum Frankfurt

• Nah-Unterricht: 133 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer:
543200