Innerhalb dieses Intensivkurses können die Teilnehmenden ihr Fachwissen auffrischen.
Die Seminarinhalte umfassen die Standard-Diäten der Krankenhausküche und orientieren sich an den wissenschaftlichen Leitlinien und Beratungsstandards der Fachgesellschaften. Für Diätköche/-köchinnen und diätetisch geschulte Fachkräfte, deren Fortbildung schon einige Jahre zurückliegt, ist dieses Seminar eine ideale Möglichkeit, um komprimiert das eigene Wissen auf den neusten Stand zu bringen.#Neues im Rahmen der Ernährungstherapie bei Stoffwechselerkrankungen

1. Ernährungstherapie bei Reizdarm
2. Pro und Contra von vegetarischen und veganen Ernährungskonzepten
3. Leitfaden Ernährungstherapie (LEKuP) - Bedeutung für die Arbeit von Ernährungsfachkräften
4. Nierenerkrankungen und eiweißarme Kost
5. Lebensmittelunverträglichkeiten wie Histaminintoleranz und Fruktosemalabsorption
6. Mangelernährung als Folge ausgewählter Krankheitsbilder
   Voraussetzung: Grundlagen und Praxis in der Diäküche
   
   Ansprechpartner: Petra Schulz
   Telefon: +49.261.3048940
   Fax: +49.261.3048934
   Email: schulz@gbz-koblenz.de
   
   Teilnahmebescheinigung
   
   Art: Fortbildung/Qualifizierung