Um die berufliche Entwicklung als Koch oder Köchin optimal voranzubringen, bietet die Weiterbildung zum/ Küchenmeister/-in neue Perspektiven.

Sie verfügen über Berufspraxis und möchten zukünftig verstärkt Verantwortung in Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung übernehmen?

In dieser Aufstiegsqualifikation lernen Sie ein Unternehmen wirtschaftlich zu führen, Mitarbeitende zu lenken, motivieren und weiterzuentwickeln, rechtliche Fragen einordnen zu können sowie Ihre Interessen gegenüber Geschäftspartnern und Vorgesetzten zu vertreten. Der Austausch mit Kolleginnen und Kollegen ist die Basis für Kompetenzentwicklung und garantiert Ihnen ein Netzwerk für Ihre Zukunft. - Aspekte der Volks- und Betriebswirtschaftslehre

• Recht und Steuern
• Controlling und Rechnungswesen
• Personalmanagement
• Lebensmittelkunde
• Speisentechnologie
• Diätetik
• Speisen und Speisenfolge
• Betriebsorganisation
• Hygiene
• Fachpraxis
  Voraussetzung: Zur öffentlich-rechtlichen Prüfung werden Sie zugelassen, wenn Sie folgende Voraussetzungen nachweisen:

Die Zulassungsvoraussetzungen für die IHK-Fortbildungsprüfung sind in § 2 der "Verordnung über die Prüfung zum anerkannten Abschluss Geprüfter Küchenmeister / Geprüfte Küchenmeisterin" geregelt. Die Prüfung gliedert sich in vier Teilprüfungen:

Zum Prüfungsteil "Wirtschaftsbezogene Qualifikationen" werden Sie zugelassen, wenn Sie folgende Voraussetzungen nachweisen:

Abgeschlossene Berufsausbildung und Berufspraxis, siehe Rechtsverordnung der IHK Koblenz

Ansprechpartner: Duygu Yildiz
Telefon: +49.261.3048943
Fax: +49.261.3048937
Email: yildiz@gbz-koblenz.de

IHK-Fortbildungsprüfung

Art: Fortbildung/Qualifizierung