Lehrgangsziel:
Vermittlung von Kenntnissen zu Konzepten und Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

Abschluss:
Hochschulzertifikatsprüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
keine Voraussetzungen notwendig

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
siehe Studien- und Prüfungsordnung für Zertifikatskurse

Lehrgangsinhalte:
Physikalische Grundlagen der Lebensmitteltechnologie, Aufbau und Funktion von Lebensmittelsystemen, Haltbarmachung von Lebensmitteln, Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnologie, Anlagen- und Prozessplanung inkl. Grundlagen des technischen Zeichnens

Lehrgangsmaterial:
5 Lehrbriefe

Lehrgang Zeitaufwand:

• Gesamtdauer: 6 Monate, gesamt 310 Zeit-Std.
• wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 12 Zeit-Std.

Begleitender Unterricht:
Ist nicht vorgesehen

• Nah-Unterricht: 0 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer:
2105322