Lehrgangsziel:
Vermittlung von Kenntnissen und Fähigkeiten für eine berufliche Tätigkeit als Sommelier/Sommelière und Vorbereitung auf die Fortbildungsprüfung zum/zur Geprüften Berufsspezialist Sommelier (IHK) / Geprüften Berufsspezialistin Sommelière (IHK) vor der IHK Koblenz (Zertifikatslehrgang)

Abschluss:
a) Sommelier (DHA) / Sommelière (DHA) b) Fortbildungsprüfung zum/zur Geprüften Berufsspezialist Sommelier (IHK) / Geprüften Berufsspezialistin Sommelière (IHK) vor der IHK Koblenz (Zertifikatslehrgang)

Teilnahmevoraussetzungen:
Abgeschl. Prüfung eines gastronomischen Ausbildungsberufs und mind. 1-jährl. Berufspraxis oder als Quereinsteiger/in 4-jährige Berufspraxis

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Entsprechen den Teilnahmevoraussetzungen für die Prüfung vor der IHK, siehe § 3 der Besonderen Rechtsvorschriften der IHK Koblenz über die Prüfung zum anerkannten Fortbildungsabschluss Geprüfter Berufsspezialist Sommelier (IHK) und Geprüfte Berufsspezialistin Sommelière (IHK) vom 24.11.2023

Lehrgangsinhalte:
Verkostungen und Sensoriktraining, Oenologie Basics - Die internationale Weinwelt - Coffee, Drinks & Co: Getränkekunde für Sommeliers, Weinempfehlungen und Gästebewirtung, Managementaufgaben, Marketing, Prüfungsvorbereitung

Lehrgangsmaterial:
10 Studienbriefe, 5 Web Based Trainings, 3 Webcasts, 6 Online-Vorlesungen, 4 Fallstudien

Lehrgang Zeitaufwand:

• Gesamtdauer: 14 Monate, gesamt 602 Zeit-Std.
• wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 10 Zeit-Std.

Begleitender Unterricht:
6 Seminartage (48 h = 64 UE), 2 digitale Seminare (16 h = 21 UE), 5 Webinare (8 h = 10 UE)

• Nah-Unterricht: 96 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer:
5111418