Lehrgangsziel:
Vermittlung von Kenntnissen der veganen Ernährung

Abschluss:
institutsinterne Prüfung

Teilnahmevoraussetzungen:
Ausbildung oder Studium im Ernährungsbereich; technische Voraussetzung: PC mit Internet-Zugang

Teilnahmevoraussetzungen zur Prüfung:
Nachweis ausreichender Vorbereitung

Lehrgangsinhalte:
Einführung in die vegane Ernährung - Grundsätze der veganen Ernährung - Nährstoffe und ihre Funktionen - Potentiell kritische Nährstoffe bei veganer Ernährung - Lebensmittelgruppen in der veganen Ernährung - Körpergewicht und Ernährung - Ernährungsbeeinflussbare Erkrankungen - vegane Ernährung in verschiedenen Lebensphasen

Lehrgangsmaterial:
8 Lehrbriefe, Videos

Lehrgang Zeitaufwand:

• Gesamtdauer: 4 Monate, gesamt 361 Zeit-Std.
• wöchentliche Bearbeitungszeit ca. 21 Zeit-Std.

Begleitender Unterricht:
ist nicht vorgesehen

• Nah-Unterricht: 0 Zeit-Std.

ZFU-Zulassungsnummer:
7332218